Oppdatering om hydrokarboner i mineralolje
Gjør deg klar for de nye grensene i EU-forordningen som trer i kraft 1. januar 2027
En oversatt sesjon på forespørsel.
Oversikt over webinaret
Det siste utkastet til oppdatering av Kommisjonsforordning (EU) 2023/915 ble godkjent av det ansvarlige utvalget 13. mai 2026, med planer om å innføre produktspesifikke MOAH-grenseverdier.
De generelle kravene til testing av mineraloljehydrokarboner (MOH) i mat og materialer som kommer i kontakt med mat har lenge vært etablert i Tyskland, men har hittil vært knyttet til såkalte veiledende verdier.
Det er utviklet en rekke analytiske tilnærminger, men resultatene varierer og er vanskelige å sammenligne mellom laboratorier. Mens mange forhandlere og større selskaper betraktet veiledende verdier som nærmest lovfestede grenseverdier, hadde globale produsenter og leverandører visse utfordringer med å anvende de riktige metodene for å oppfylle kundenes og markedets forventninger.
Takk for at du fulgte med på webinaret. Tilbakemeldingene dine hjelper oss med å forbedre fremtidige webinarer – ta deg gjerne et øyeblikk til å fylle ut vår korte tilfredshetsundersøkelse.
BLOGGEN «FOOD INSIGHTS»
Fakta om forurensning med MOSH og MOAH
Det du trenger å vite om risiko, regelverk og testing av matvarer og emballasje med tanke på disse farlige kjemikaliene
Webinar – Vanlige spørsmål
Sammensatte matvarer Gjelder de foreslåtte MOAH-grenseverdiene for sammensatte næringsmidler?
Ja. Forslaget til forskrift inneholder grenseverdier for sammensatte næringsmidler. De generelle grenseverdiene for dette vil imidlertid først tre i kraft i 2030.
Fiskeprodukter Hvilken fremgangsmåte gjelder for fisk på boks som inneholder olivenolje eller vegetabilsk olje?
Det var ennå ikke fastsatt en spesifikk EU-grenseverdi for denne kategorien av bearbeidede matvarer. For råvarer kan gjeldende grenseverdier brukes som referanse; fra 2030 kan verdier på 1 eller 2 mg/kg gjelde, avhengig av fettinnholdet.
Urter og krydder Hvordan bør urtete og tørkede urter vurderes?
For tørkede urter inneholder utkastet til forskrift en direkte grenseverdi. For urtete må testresultatet omregnes til de tørkede urtene i teen for å få en gjeldende grenseverdi.
Urter og krydder Kan man bruke en konsentrasjonsfaktor for ferske urter og krydder?
For ferske urter og krydder bør det benyttes en konsentrasjonsfaktor ved vurdering opp mot grenseverdien for tørkede urter og krydder.
Urter og krydder Gjelder det en tørkefaktor for gurkemeiepulver?
Dersom gurkemeiepulver klassifiseres som et tørket krydder, gjelder grenseverdien for selve det tørkede produktet, uten at det legges til en ekstra tørkefaktor.
Oleoresiner Hvordan bør chili-oleoresin klassifiseres?
Siden oljen også kan utgjøre en risiko, er det ikke riktig å bruke en konsentrasjonsfaktor for å anvende grensen for tørkede krydder. Derfor vil slike produkter fra og med 2030 bli vurdert i henhold til kategorien «sammensatte næringsmidler» eller «sammensatte næringsmidler med krydder».
Mikroalger og gummi Er det fastsatt EU-grenseverdier for spraytørket mikroalgepulver eller akasiegummi?
Det var ikke fastsatt noen spesifikke EU-grenseverdier for disse produktene. For tørkede produkter kan konsentrasjonen i noen tilfeller beregnes i henhold til artikkel 3 i forordning (EU) 2023/915, men dette medfører ikke at det fastsettes en grenseverdi der det ikke allerede finnes en.
Kokosolje Hvorfor er kokosolje utelatt fra referanseindeksen for vegetabilsk olje?
En egen bestemmelse i punkt 5.5.2.2 i utkastet til forskrift om kokosnøttolje. Se den gjeldende vedtatte teksten og de produktspesifikke kravene for den gjeldende referanseverdien.
Materialer som kommer i kontakt med mat Kan etiketter behandles på samme måte som emballasje av papir eller papp?
Etiketter ble behandlet innenfor gruppen «matkontakt med papir og papp»; det er ikke nødvendig å skille mellom etiketter og emballasje.
Materialer i kontakt med mat Hva er en funksjonell barriere mot MOSH/MOAH?
Det finnes ikke noe enkelt materiale som alltid kan klassifiseres som en funksjonell barriere. Ytelsen avhenger av forhold som kontakttid og temperatur. Glass og aluminium er generelt effektive, mens PE og PP vanligvis ikke er det; andre materialer bør vurderes fra tilfelle til tilfelle.
Materialer i kontakt med mat Kan resirkulert papir og papp fortsatt brukes til matemballasje?
Ja, men man må være spesielt forsiktig der resirkulert papir eller papp kan komme i direkte kontakt med mat. Det er viktig å overvåke potensiell migrasjon og bruke en egnet funksjonell barriere.
Smøremidler av næringsmiddelkvalitet Kan MOSH og MOAH måles direkte i smøremidler av næringsmiddelkvalitet?
Ja. Det er mulig å foreta direkte analyse av smøremidler av næringsmiddelkvalitet.
MOSH-overvåking Finnes det et EU-grenseverdi for MOSH?
EU har foreløpig ikke fastsatt grenseverdier for MOSH. Flere land har imidlertid offentliggjort retningslinjer eller tiltaksverdier som brukes av tilsynsmyndighetene i vurderingssammenheng. Forhøyede MOSH-nivåer i matvarer kan likevel føre til at et produkt anses som uegnet til konsum i henhold til artikkel 14 i forordning (EF) nr. 178/2002, selv om det ikke foreligger EU-omfattende grenseverdier.
Analysemetoder Hvorfor kan ulike laboratorier rapportere forskjellige resultater for samme prøve?
Det kan oppstå avvik som følge av prøveopprensing og valg av metode. For komplekse matriser kombinerer ALS-laboratoriene ALOX-opprensing og epoksidering for å forbedre resultatets pålitelighet.
Analysemetoder Er FID tilstrekkelig, eller er det nødvendig med massespektrometri for å unngå falske positive resultater?
Ved omfattende rensing av prøvene ved hjelp av både aluminiumoksidbehandling og epoksidering bør risikoen for falskt positive resultater være begrenset, og LC-GC-FID vil i de fleste tilfeller være tilstrekkelig. Massespektrometri kan gi ytterligere strukturell informasjon, men er kanskje mindre egnet for generell kvantifisering.
Analysemetoder Hvilken metode er mest pålitelig for å bestemme innholdet av hydrokarboner fra mineralolje i vegetabilske oljer, kornbaserte snacks og babymat?
LC-GC-FID-metoden er det foretrukne valget for pålitelig generell kvantifisering. GC×GC-MS kan gi ytterligere innsikt i forurensningens struktur og mulige kilder.
Analysemetoder Hvilken analytisk variasjon bør man forvente ved MOSH/MOAH-analyser?
En analytisk variasjon på omtrent 50 % er vanlig for disse metodene, selv om den ikke anvendes automatisk på samme måte som for eksempel måleusikkerheter ved analyse av plantevernmidler.
Materialer i kontakt med mat Finnes det EU-grenseverdier for MOSH/MOAH i emballasjematerialer som blikkbokser og bølgepapp?
Det er foreløpig ikke fastsatt noen offisielle grenseverdier verken på EU-nivå eller globalt. Noen land har imidlertid innført spesifikke krav for visse materialer. I Tyskland har for eksempel BfR offentliggjort veiledende verdier for papir og papp som er beregnet på kontakt med matvarer. For de fleste andre materialer er det hittil ikke fastsatt noen offisielle grenseverdier eller lovfestede terskelverdier.
Deling av data Blir laboratorieresultatene delt med myndighetene for å overvåke utviklingen i MOSH/MOAH-nivåene?
Det foreligger foreløpig ingen forespørsel fra våre lokale myndigheter. Der det er nødvendig og tillatt, kan anonymiserte data potensielt deles.
Denne spørsmål-og-svar-seksjonen er et forenklet sammendrag av svarene fra webinaret. Den utgjør ikke juridisk rådgivning og gjenspeiler ikke nødvendigvis senere endringer i regelverket, endelige vedtatte tekster, nasjonale krav, kundespesifikasjoner eller produktspesifikke forhold.